Cara Memasak Ikan Ikan Nila Sambal Bakar

Resep Ikan Nila Bakar Pedas Manis yang Mantap Bumbunya

Ikan nila sambal bakar adalah hidangan yang lezat dan khas Indonesia yang menggunakan ikan nila segar yang dibumbui dengan sambal pedas, lalu dipanggang hingga matang. Berikut adalah panduan langkah demi langkah tentang cara memasak ikan nila sambal bakar:

Bahan-Bahan yang Diperlukan:

  1. 2 ekor ikan nila segar, bersihkan dan buang insang.
  2. 2 sdm minyak sayur.
  3. Garam secukupnya.

Bahan-Bahan untuk Sambal Bakar:

  1. 5-10 cabai merah (sesuai selera, jumlah cabai bisa disesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan).
  2. 4 siung bawang putih.
  3. 2 buah tomat.
  4. 1 sdm terasi (opsional, tapi memberi rasa gurih yang khas).
  5. 1 sdt gula pasir.
  6. Garam secukupnya.

Bahan-Bahan Pelengkap:

  1. Daun jeruk purut (opsional, untuk hiasan).
  2. Jeruk nipis atau limau, potong menjadi wedges (untuk penyajian).

Alat-Alat yang Diperlukan:

  1. Blender atau food processor.
  2. Wajan.
  3. Panggangan atau grill (opsional).

Langkah-Langkah Membuat Ikan Nila Sambal Bakar:

Langkah 1: Membuat Sambal Bakar

  1. Siapkan blender atau food processor.
  2. Masukkan cabai merah, bawang putih, tomat, terasi (jika digunakan), gula, dan garam ke dalam blender atau food processor.
  3. Haluskan semua bahan hingga menjadi pasta sambal yang lembut.

Langkah 2: Membumbui Ikan

  1. Taburkan garam secukupnya di seluruh permukaan ikan nila. Biarkan selama beberapa menit agar garam meresap ke dalam daging ikan.
  2. Olesi ikan dengan sedikit minyak sayur, termasuk di dalam perut ikan.

Langkah 3: Membakar Ikan

  1. Jika Anda menggunakan grill atau panggangan, panaskan grill atau panggangan hingga suhu tinggi. Jika tidak, Anda juga bisa memasak ikan di atas wajan dengan sedikit minyak.
  2. Panggang ikan nila selama beberapa menit di kedua sisi hingga matang dan berwarna kecoklatan. Waktu memanggang bisa berbeda-beda tergantung pada ukuran dan ketebalan ikan.
Read More :   Minuman Terlezat Di Indonesia

Langkah 4: Membalurkan Ikan dengan Sambal Bakar

  1. Saat ikan hampir matang, oleskan sambal bakar yang sudah Anda buat ke kedua sisi ikan.
  2. Lanjutkan memasak ikan selama beberapa menit lagi atau sampai sambal bakar menjadi harum dan ikan matang sepenuhnya. Pastikan untuk membalik ikan beberapa kali agar sambal bakar meresap dan merata di seluruh ikan.

Langkah 5: Penyajian

  1. Angkat ikan dari grill atau panggangan.
  2. Hias ikan nila sambal bakar dengan daun jeruk purut (jika digunakan).
  3. Sajikan ikan dengan wedges jeruk nipis atau limau di sisi piring.
  4. Ikan nila sambal bakar siap disantap. Hidangkan dengan nasi hangat sebagai pelengkap.

Selamat menikmati ikan nila sambal bakar yang lezat dan pedas ini. Anda juga dapat menyesuaikan tingkat kepedasan sambal sesuai dengan selera Anda dengan menambahkan atau mengurangi jumlah cabai merah. Semoga panduan ini membantu Anda membuat hidangan yang nikmat!