Nasi goreng seafood adalah hidangan yang lezat dan beraroma yang menggabungkan nasi yang dimasak dengan berbagai jenis seafood, sayuran, dan bumbu. Ini adalah hidangan yang populer di banyak negara Asia Tenggara, dan Anda dapat dengan mudah membuatnya sendiri di rumah. Dalam artikel ini, kami akan membahas dengan detail cara memasak nasi goreng seafood, dari persiapan bahan hingga langkah-langkah memasaknya.
Bahan-Bahan:
Sebelum memulai proses memasak, pastikan Anda telah menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Berikut adalah daftar bahan-bahan untuk membuat nasi goreng seafood:
1. Bahan Utama:
- 2 cangkir nasi dingin (nasi yang sudah dingin lebih baik daripada nasi segar).
- 200 gram campuran seafood, seperti udang, cumi-cumi, dan potongan ikan (dapat diganti dengan seafood pilihan Anda).
- 1/2 cangkir kacang polong (opsional).
- 1/2 cangkir wortel, potong kecil-kecil (opsional).
- 1/2 cangkir bawang bombay, cincang halus.
- 3 siung bawang putih, cincang halus.
- 2 butir telur, kocok lepas.
- Minyak sayur secukupnya untuk menggoreng.
2. Bumbu dan Saus:
- 2 sendok makan saus tiram.
- 1 sendok makan saus kecap manis.
- 1 sendok makan saus ikan (fish sauce).
- 1 sendok teh garam.
- 1/2 sendok teh merica bubuk.
- 1/2 sendok teh gula pasir.
3. Bahan Tambahan (Opsional):
- Daun bawang cincang atau irisan bawang merah untuk hiasan.
- Cabai merah iris (jika Anda suka pedas).
Langkah-Langkah:
Setelah Anda memiliki semua bahan yang diperlukan, berikut adalah langkah-langkah untuk membuat nasi goreng seafood:
1. Persiapan Bahan:
- Potong semua bahan seperti seafood, wortel, bawang bombay, dan bawang putih sesuai petunjuk di atas.
- Kocok lepas telur dalam mangkuk terpisah.
2. Panaskan Minyak:
- Panaskan sedikit minyak sayur dalam wajan besar dengan api sedang-tinggi.
3. Tumis Bawang Putih dan Bawang Bombay:
- Tumis bawang putih dan bawang bombay dalam minyak panas hingga harum dan bawang bombay menjadi transparan.
4. Masak Seafood:
- Masukkan campuran seafood yang telah Anda potong ke dalam wajan. Aduk rata dan masak hingga seafood berubah warna dan matang. Ini biasanya memakan waktu sekitar 2-3 menit tergantung pada jenis seafood yang Anda gunakan.
5. Tambahkan Telur:
- Dorong seafood ke sisi wajan dan tuangkan telur kocok ke sisi kosong wajan.
- Aduk telur dengan cepat hingga setengah matang, lalu campurkan dengan seafood dan bawang.
6. Tambahkan Sayuran (Opsional):
- Jika Anda menggunakan kacang polong dan wortel, tambahkan mereka ke dalam wajan. Aduk rata dan masak selama beberapa menit hingga sayuran sedikit lunak.
7. Tambahkan Nasi:
- Masukkan nasi dingin ke dalam wajan dan aduk rata dengan bahan-bahan lainnya.
8. Tambahkan Bumbu dan Saus:
- Tambahkan saus tiram, saus kecap manis, saus ikan, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata hingga semua bumbu tercampur dengan baik dengan nasi dan bahan-bahan lainnya.
9. Hidangkan:
- Nasi goreng seafood siap disajikan. Anda dapat menyajikannya panas-panas dan hias dengan daun bawang cincang, irisan bawang merah, atau cabai iris jika Anda suka pedas.
Selamat menikmati nasi goreng seafood yang lezat dan kaya rasa! Hidangan ini adalah pilihan yang sempurna untuk hidangan utama dalam menu makan malam atau makan siang Anda. Jangan ragu untuk menyesuaikan resep ini dengan bahan-bahan tambahan sesuai selera Anda. Selamat mencoba!