Cara Membuat Kerupuk Lidi

9 Cara Membuat Mie Lidi Jajanan Jadul, Simpel dan Mudah

Membuat kerupuk lidi adalah proses yang cukup sederhana dan dapat dilakukan di rumah. Kerupuk lidi adalah camilan renyah yang cocok untuk dinikmati bersama dengan sambal atau saus kesukaan Anda. Berikut adalah panduan langkah demi langkah tentang cara membuat kerupuk lidi:

Bahan-Bahan yang Diperlukan:

  1. Lidi atau dahan pohon kelapa yang sudah dikupas kulitnya dan dipotong menjadi ukuran sekitar 15-20 cm.
  2. Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng.
  3. Garam secukupnya (opsional, untuk memberikan rasa gurih).

Alat-Alat yang Diperlukan:

  1. Wadah besar berisi air.
  2. Pengering atau kain bersih.
  3. Penggorengan atau wajan dengan minyak panas.
  4. Saringan atau sendok berlubang.

Langkah-Langkah Membuat Kerupuk Lidi:

Langkah 1: Merebus Lidi:

  1. Masukkan lidi atau dahan kelapa ke dalam wadah besar berisi air. Pastikan lidi terendam sepenuhnya dalam air.
  2. Biarkan lidi merendam dalam air selama minimal 24 jam. Proses perendaman ini akan membuat lidi menjadi lebih empuk dan mudah digoreng.

Langkah 2: Mengeringkan Lidi:

  1. Setelah merendam selama 24 jam, tiriskan lidi dari air.
  2. Letakkan lidi di atas pengering atau kain bersih untuk menghilangkan kelebihan air. Biarkan lidi mengering selama beberapa jam hingga benar-benar kering.

Langkah 3: Menggoreng Kerupuk Lidi:

  1. Panaskan minyak goreng dalam penggorengan atau wajan dengan api sedang-tinggi. Pastikan minyak cukup panas sebelum menggoreng.
  2. Masukkan beberapa batang lidi ke dalam minyak panas. Pastikan untuk tidak menggoreng terlalu banyak sekaligus, agar lidi bisa mengembang dengan baik.
  3. Biarkan lidi menggoreng hingga mengembang dan berwarna keemasan, biasanya memerlukan waktu sekitar 30 detik hingga 1 menit.
  4. Angkat lidi dari minyak dan tiriskan pada tisu dapur atau kertas minyak untuk menghilangkan kelebihan minyak.

Langkah 4: Menyajikan Kerupuk Lidi:

  1. Setelah kerupuk lidi benar-benar dingin dan kering, Anda bisa menyajikannya sebagai camilan.
  2. Jika Anda ingin memberikan rasa gurih, Anda dapat menaburkan garam secukupnya di atas kerupuk lidi saat masih hangat.
Read More :   Resep Udang Galah

Tips Tambahan:

  • Pastikan minyak dalam keadaan cukup panas sebelum menggoreng. Jika minyak tidak cukup panas, kerupuk lidi akan menyerap terlalu banyak minyak dan tidak akan mengembang dengan baik.
  • Pastikan untuk mengeringkan lidi dengan baik setelah merendamnya dalam air agar menghasilkan kerupuk lidi yang renyah.
  • Anda juga dapat mencoba variasi rasa dengan menambahkan bumbu seperti bawang putih bubuk, bubuk cabai, atau rempah-rempah lainnya ke dalam minyak panas sebelum menggoreng kerupuk lidi.

Kerupuk lidi adalah camilan yang lezat dan renyah yang dapat dinikmati kapan saja. Dengan mengikuti panduan ini, Anda dapat membuat kerupuk lidi yang enak di rumah. Selamat mencoba!