Kue Bohong, juga dikenal sebagai “Kue Pukis” atau “Kue Cubit” di Indonesia, adalah camilan manis yang lezat yang sering ditemukan di pasar atau toko kue. Meskipun namanya “Kue Bohong,” rasanya sangat jujur dan nikmat. Dalam artikel ini, kita akan belajar cara membuat Kue Bohong yang lezat di rumah.
Bahan-Bahan:
Sebelum memulai proses pembuatan Kue Bohong, pastikan Anda telah menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Berikut adalah daftar bahan-bahan yang Anda butuhkan:
1. Bahan Utama:
- 150 gram tepung terigu.
- 100 gram gula pasir.
- 2 butir telur.
- 150 ml santan kental.
- 1/2 sendok teh baking powder.
- 1/4 sendok teh garam.
- 1/4 sendok teh vanili ekstrak (opsional).
- Minyak sayur untuk mengoles cetakan.
2. Bahan untuk Topping (Opsional):
- Keju parut.
- Cokelat chip.
- Meises.
- Gula halus.
Langkah-Langkah:
Setelah Anda memiliki semua bahan yang diperlukan, berikut adalah langkah-langkah untuk membuat Kue Bohong:
1. Campurkan Bahan Kering:
- Dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu, gula pasir, baking powder, dan garam. Aduk rata bahan kering ini.
2. Tambahkan Telur:
- Pecahkan telur ke dalam campuran tepung kering. Aduk perlahan untuk mencampurkan telur dengan tepung.
3. Tambahkan Santan:
- Tuangkan santan kental ke dalam campuran tepung dan telur. Aduk rata hingga adonan halus dan tanpa gumpalan.
4. Tambahkan Vanili (Opsional):
- Jika Anda ingin memberikan aroma vanili pada Kue Bohong, tambahkan vanili ekstrak ke dalam adonan dan aduk rata.
5. Panaskan Wajan/Cetakan:
- Panaskan wajan atau cetakan Kue Bohong dengan api kecil hingga sedikit panas. Olesi permukaan cetakan dengan sedikit minyak sayur untuk menghindari adonan menempel.
6. Tuangkan Adonan:
- Tuangkan adonan Kue Bohong ke dalam cetakan. Jangan terlalu penuh karena adonan akan mengembang saat dipanggang. Setengah cetakan biasanya cukup.
7. Tambahkan Topping (Opsional):
- Jika Anda ingin menambahkan topping seperti keju parut, cokelat chip, meises, atau gula halus, taburkan topping tersebut ke atas adonan yang telah Anda tuangkan ke cetakan.
8. Tutup dan Panggang:
- Tutup cetakan dengan penutup atau tutupkan wajan dengan penutup. Panggang Kue Bohong dengan api kecil hingga bagian bawahnya berwarna cokelat keemasan dan bagian atasnya mengembang dan berlubang-lubang. Biasanya memakan waktu sekitar 2-3 menit.
9. Balik dan Panggang Lagi (Opsional):
- Jika Anda ingin mendapatkan tekstur yang lebih renyah di kedua sisi Kue Bohong, balik Kue Bohong dan panggang sisi lainnya selama sekitar 1-2 menit hingga berwarna kecokelatan.
10. Angkat dan Sajikan:
- Angkat Kue Bohong dari cetakan dan letakkan di atas kertas tisu atau kertas minyak untuk menyerap kelebihan minyak.
- Biarkan sedikit mendingin sebelum disajikan. Kue Bohong biasanya disajikan dalam keadaan hangat atau pada suhu ruangan.
11. Ulangi Proses:
- Ulangi proses ini dengan adonan yang tersisa hingga semua adonan habis.
Kue Bohong siap untuk dinikmati. Anda bisa menambahkan berbagai macam topping sesuai selera Anda. Ini adalah camilan yang enak untuk sarapan atau sebagai pendamping saat minum teh atau kopi. Selamat mencoba membuat Kue Bohong yang lezat di rumah!