Cara Membuat Pie Coklat

Pie coklat adalah makanan penutup yang lezat yang terdiri dari kerak pie renyah yang diisi dengan lapisan coklat yang kaya dan lembut. Dalam panduan ini, kita akan membahas cara membuat pie coklat yang lezat dan memuaskan. Berikut adalah langkah-langkahnya dalam 600 kata:

Bahan-Bahan yang Diperlukan:

Untuk Kerak Pie:

1. 1 ¼ cangkir tepung terigu
2. 1 sdm gula
3. ½ sdt garam
4. ½ cangkir mentega dingin, potong kecil
5. 3-4 sdm air es

Untuk Filling Coklat:

6. 1 cangkir coklat chip (pilih jenis coklat sesuai selera Anda, seperti coklat susu atau coklat hitam)
7. ¾ cangkir susu cair
8. ½ cangkir gula pasir
9. 2 sdm tepung terigu
10. 2 butir telur
11. 1 sdt vanili ekstrak
12. ¼ sdt garam

Langkah-Langkah Pembuatan Pie Coklat:

Langkah 1: Membuat Kerak Pie

1. Campurkan Bahan Kering: Dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu, gula, dan garam. Aduk rata.
2. Tambahkan Mentega: Tambahkan potongan-potongan mentega dingin ke dalam campuran tepung. Gunakan pemotong pastry atau jari-jari Anda untuk menggosokkan mentega ke dalam tepung hingga menjadi butiran-butan kecil, mirip pasir.
3. Tambahkan Air Es: Tambahkan air es perlahan satu sendok makan pada satu waktu ke dalam campuran tepung dan mentega. Aduk dengan spatula atau tangan Anda hingga adonan mulai terbentuk. Pastikan tidak mengambil terlalu banyak air, sehingga adonan tidak terlalu basah.
4. Bentuk Adonan: Pindahkan adonan ke permukaan kerja yang ditaburkan dengan tepung terigu. Bentuk adonan menjadi bola, lalu pipihkan menjadi cakram setebal sekitar 1/2 inci. Bungkus dalam plastik wrap dan dinginkan dalam lemari es selama 30 menit.

Langkah 2: Membuat Filling Coklat

1. Panaskan Susu dan Coklat: Panaskan susu cair dalam panci dengan api sedang hingga hampir mendidih. Kemudian, tambahkan coklat chip ke dalam susu panas dan aduk hingga coklat sepenuhnya meleleh dan campuran halus.
2. Campurkan Gula dan Tepung: Dalam mangkuk terpisah, campurkan gula pasir dan tepung terigu. Aduk rata.
3. Campurkan Telur: Pukul telur dalam mangkuk kecil dan tambahkan vanili ekstrak. Aduk rata.
4. Kombinasikan Semua Bahan: Tambahkan campuran gula dan tepung ke dalam campuran coklat panas. Aduk rata hingga campuran menjadi kental. Kemudian, tambahkan telur dan vanili ekstrak ke dalam campuran tersebut, dan aduk rata hingga semuanya tercampur dengan baik. Pastikan tidak ada gumpalan.

Langkah 3: Merakit dan Memanggang Pie

1. Panaskan Oven: Panaskan oven hingga suhu 180 derajat Celsius.
2. Siapkan Adonan Pie: Keluarkan adonan pie dari lemari es dan letakkan di permukaan yang ditaburi tepung terigu. Gulung adonan menjadi lingkaran yang lebih besar dari loyang pie Anda.
3. Letakkan Adonan dalam Loyang: Letakkan adonan di dalam loyang pie yang telah diolesi dengan mentega atau dialas kertas roti. Pastikan adonan menutupi seluruh permukaan loyang.
4. Tuang Filling Coklat: Tuang campuran filling coklat ke dalam kerak pie yang sudah disiapkan.
5. Panggang Pie: Panggang pie dalam oven yang telah dipanaskan selama sekitar 30-35 menit atau hingga permukaannya berwarna coklat keemasan dan fillingnya sudah mengeras.
6. Biarkan Dingin: Setelah dipanggang, biarkan pie coklat dingin pada suhu ruangan selama beberapa jam hingga fillingnya benar-benar set.
7. Sajikan: Sajikan potongan-potongan pie coklat dengan whipped cream atau es krim, sesuai selera Anda.

Anda telah berhasil membuat pie coklat yang lezat dan memuaskan. Selamat menikmati hidangan penutup ini bersama keluarga dan teman-teman Anda!