Buttery Lemon Garlic Shrimp adalah hidangan udang yang lezat dengan rasa segar dan gurih dari lemon, bawang putih, mentega, dan udang yang dimasak dengan sempurna. Ini adalah hidangan yang sangat mudah dan cepat untuk disiapkan, cocok untuk makan malam yang lezat dan elegan. Berikut adalah resep Buttery Lemon Garlic Shrimp yang enak dan mudah diikuti:
Bahan-bahan:
- 500 gram udang besar, kupas kulit dan sisakan ekor.
- 3 siung bawang putih, cincang halus.
- 3 sendok makan mentega.
- 2 sendok makan minyak zaitun.
- 1 lemon, peras airnya.
- 2 sendok makan jus lemon segar.
- 1 sendok makan peterseli segar cincang.
- 1/2 sendok teh garam (sesuai selera).
- 1/4 sendok teh merica hitam (sesuai selera).
- 1/4 sendok teh cabai bubuk (opsional, sesuai selera).
- 1/4 sendok teh paprika bubuk (opsional, untuk warna).
- 2 sendok makan anggur putih kering (opsional).
- Potongan lemon dan peterseli untuk hiasan (opsional).
Langkah-langkah:
- Menyiapkan Udang:
- Kupas kulit udang dan sisakan ekornya. Anda juga dapat membuang vena hitam di punggung udang jika diperlukan.
- Bersihkan udang dengan mencuci mereka di bawah air dingin dan tiriskan.
- Membuat Marinade:
- Dalam mangkuk kecil, campurkan jus lemon segar, garam, merica hitam, dan bawang putih cincang.
- Jika Anda suka, tambahkan cabai bubuk dan paprika bubuk untuk sedikit kepedasan dan warna tambahan.
- Anda juga dapat menambahkan anggur putih kering untuk memberikan sentuhan unik pada hidangan ini.
- Marinasi Udang:
- Letakkan udang dalam mangkuk marinade dan aduk rata. Pastikan semua udang terbalut dengan baik oleh campuran bumbu.
- Biarkan udang marinasi selama sekitar 10-15 menit, sehingga mereka bisa meresap rasa bumbu dengan baik.
- Menggoreng Udang:
- Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar dengan api sedang-tinggi.
- Masukkan mentega ke dalam wajan, biarkan meleleh dan mulai berbusa.
- Tambahkan udang yang sudah dimarinasi ke dalam wajan dengan satu lapisan. Pastikan untuk tidak menumpuk udang agar mereka matang dengan sempurna.
- Memasak Udang:
- Goreng udang selama sekitar 2-3 menit di setiap sisi, atau sampai mereka berubah warna menjadi merah jambu dan matang sepenuhnya.
- Saat menggoreng, Anda juga bisa meneteskan sisa marinade ke atas udang untuk memberikan rasa tambahan.
- Menambahkan Lemon dan Peterseli:
- Setelah udang matang, tambahkan perasan air lemon ke dalam wajan untuk memberikan cita rasa segar yang khas.
- Taburi peterseli segar yang sudah dicincang di atas udang.
- Sajikan Buttery Lemon Garlic Shrimp:
- Buttery Lemon Garlic Shrimp siap disajikan. Tempatkan di piring saji.
- Anda dapat menghias hidangan ini dengan potongan lemon dan daun peterseli untuk penampilan yang lebih menarik.
Buttery Lemon Garlic Shrimp adalah hidangan yang lezat dan cocok untuk berbagai kesempatan, mulai dari makan malam romantis hingga hidangan pembuka untuk acara khusus. Selamat mencoba resep ini, dan semoga hidangan Anda selalu lezat!