Resep Ikan Tuna Goreng Tepung Crispy

Ikan tuna goreng tepung crispy adalah hidangan yang lezat dan renyah yang dapat disajikan sebagai camilan atau hidangan utama. Berikut adalah panduan langkah demi langkah tentang cara membuat ikan tuna goreng tepung crispy:

Bahan-Bahan yang Diperlukan:

1. 2 potong fillet ikan tuna segar (bisa digantikan dengan ikan tuna kaleng yang sudah dikeringkan).
2. 1 cangkir tepung terigu.
3. 1/2 cangkir tepung maizena.
4. 1 sdt bubuk bawang putih.
5. 1 sdt bubuk bawang merah.
6. 1/2 sdt lada hitam.
7. 1/2 sdt garam.
8. 1/2 sdt gula pasir.
9. 1/2 sdt baking powder.
10. 1 butir telur, kocok lepas.
11. 1 cangkir air dingin.
12. Minyak sayur untuk menggoreng.

Alat-Alat yang Diperlukan:

1. Wajan dalam atau penggorengan.
2. Sendok pengaduk.
3. Piring berlapis tisu dapur untuk menyerap minyak berlebih.

Langkah-Langkah Membuat Ikan Tuna Goreng Tepung Crispy:

Langkah 1: Mempersiapkan Ikan Tuna:

1. Bersihkan dan keringkan fillet ikan tuna dengan tisu dapur.
2. Jika Anda menggunakan ikan tuna kaleng, tiriskan ikan tuna dan pastikan ikan dalam keadaan kering.

Langkah 2: Membuat Adonan Tepung:

1. Dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu, tepung maizena, bubuk bawang putih, bubuk bawang merah, lada hitam, garam, gula pasir, dan baking powder. Aduk rata.
2. Tambahkan telur yang telah dikocok dan air dingin ke dalam campuran tepung. Aduk hingga adonan menjadi lembut dan tanpa gumpalan. Pastikan adonan tidak terlalu encer atau terlalu kental.

Langkah 3: Menggoreng Ikan Tuna:

1. Panaskan minyak sayur dalam wajan dalam atau penggorengan dengan api sedang-tinggi. Pastikan minyak cukup panas sebelum menggoreng.
2. Celupkan fillet ikan tuna ke dalam adonan tepung, pastikan ikan tertutupi dengan adonan tepung secara merata.
3. Goreng fillet ikan tuna dalam minyak panas hingga kecokelatan dan renyah. Ini biasanya memakan waktu sekitar 3-4 menit per sisi, tergantung pada ketebalan fillet. Pastikan untuk membalik ikan dengan hati-hati.
4. Angkat ikan tuna dari minyak dengan menggunakan saringan atau sendok berlubang. Tiriskan kelebihan minyak dengan meletakkannya di atas piring berlapis tisu dapur.

Langkah 4: Penyajian:

1. Ikan tuna goreng tepung crispy siap disajikan. Anda dapat menyajikannya panas-panas sebagai camilan atau hidangan utama.
2. Hidangkan ikan dengan saus favorit Anda, seperti saus tartar, saus sambal, atau saus tomat.

Tips Tambahan:

• Untuk variasi rasa, Anda dapat menambahkan bumbu-bumbu lain ke dalam adonan tepung, seperti bubuk paprika, bubuk cabai, atau bumbu lain sesuai selera.
• Pastikan ikan tuna dalam keadaan kering sebelum mencelupkannya ke dalam adonan tepung. Kelebihan air dapat membuat adonan tepung menjadi terlalu encer.
• Pastikan minyak dalam keadaan cukup panas sebelum menggoreng ikan tuna agar hasilnya menjadi renyah dan tidak menyerap terlalu banyak minyak.

Ikan tuna goreng tepung crispy adalah hidangan yang nikmat dan dapat disajikan dalam berbagai kesempatan. Dengan mengikuti panduan ini, Anda dapat dengan mudah membuat ikan tuna goreng tepung crispy yang lezat di rumah. Selamat mencoba!