Resep Udang Galah

Resep Udang Galah Saos Mentega Madu oleh Mei Basuki - Cookpad

Udang galah, juga dikenal sebagai udang air tawar, adalah makanan laut yang sangat populer dan memiliki rasa lezat yang khas. Udang ini sering digunakan dalam berbagai hidangan dan bisa disajikan dengan berbagai cara, mulai dari udang bakar hingga udang goreng tepung. Dalam artikel ini, saya akan membagikan resep untuk memasak udang galah yang enak dan mudah diikuti.

Bahan-bahan:

  1. 500 gram udang galah, kupas kulit dan sisakan ekor.
  2. 3 siung bawang putih, cincang halus.
  3. 2 sendok makan mentega.
  4. 2 sendok makan minyak zaitun atau minyak sayur.
  5. 1 sendok teh paprika bubuk.
  6. 1/2 sendok teh merica bubuk.
  7. 1/2 sendok teh garam (sesuai selera).
  8. 1/2 sendok teh bubuk cabai (opsional, sesuai selera).
  9. 1 buah lemon, peras airnya.
  10. Daun peterseli segar untuk hiasan (opsional).

Langkah-langkah:

  1. Menyiapkan Udang:
    • Kupas kulit udang galah dan sisakan ekornya. Anda juga bisa membuang vena hitam di punggung udang jika diperlukan.
    • Bersihkan udang dengan mencuci mereka di bawah air dingin dan tiriskan.
  2. Membuat Marinade:
    • Dalam mangkuk besar, campurkan minyak zaitun (atau minyak sayur), bawang putih cincang, paprika bubuk, merica bubuk, garam, dan bubuk cabai (jika digunakan).
    • Tambahkan air perasan lemon ke dalam campuran ini dan aduk rata.
  3. Marinasi Udang:
    • Letakkan udang dalam mangkuk marinade dan pastikan udang terbalut dengan baik oleh campuran bumbu.
    • Biarkan udang marinasi selama sekitar 15-20 menit untuk mengambil rasa bumbu.
  4. Menggoreng Udang:
    • Panaskan mentega dalam wajan besar dengan api sedang-tinggi.
    • Setelah mentega meleleh dan mulai berbusa, masukkan udang yang sudah dimarinasi ke dalam wajan.
    • Goreng udang selama sekitar 2-3 menit di setiap sisi, atau sampai mereka berubah warna menjadi merah jambu dan matang sepenuhnya.
    • Pastikan untuk tidak menggoreng terlalu lama agar udang tidak menjadi keras dan kering.
  5. Sajikan Udang Galah:
    • Udang galah yang sudah digoreng siap disajikan. Anda dapat menempatkannya di piring saji.
  6. Hiasan (opsional):
    • Jika Anda suka, hias udang dengan irisan lemon segar dan potongan peterseli untuk penampilan yang lebih menarik.
  7. Penyajian:
    • Udang galah dapat disajikan sebagai hidangan utama atau sebagai hidangan pembuka, tergantung pada selera Anda.
    • Udang yang sudah digoreng ini enak dinikmati dengan saus sambal, mayones lemon, atau saus tomat yang segar.
Read More :   Resep Nasi kebuli kambing

Udang galah yang dimasak dengan resep di atas akan memiliki rasa gurih, segar, dan lezat. Anda dapat menghidangkannya sebagai hidangan utama dalam hidangan spesial atau pesta, atau sebagai hidangan pembuka yang menggugah selera. Selamat mencoba resep udang galah ini, dan semoga hidangan Anda selalu lezat!