Cara Memasak Fish Roll

Fish roll adalah hidangan lezat yang terbuat dari ikan yang digulung dengan berbagai bahan seperti sayuran, bumbu, dan saus. Berikut adalah panduan langkah demi langkah tentang cara memasak fish roll:

Bahan-Bahan yang Diperlukan:

Untuk Isi Fish Roll:

1. 4 filet ikan (contohnya, ikan tenggiri atau ikan dori).
2. 1 sdm jus lemon.
3. 1/2 sdt garam.
4. 1/4 sdt merica hitam.
5. 1/4 sdt paprika bubuk.
6. 1/4 sdt bawang putih bubuk.

Untuk Isian:

7. 1 wortel, potong julienne (serut tipis).
8. 1 paprika merah, potong julienne.
9. 1 paprika kuning, potong julienne.
10. 1 bawang bombay, potong tipis.
11. 2 sdm minyak sayur.
12. 1 sdt garam.
13. 1/2 sdt merica hitam.

Untuk Saus:

14. 2 sdm mentega.
15. 2 sdm tepung terigu.
16. 1 cangkir susu.
17. 1/2 cangkir keju parmesan parut (opsional).
18. Garam dan merica secukupnya.

Alat-Alat yang Diperlukan:

1. Pisau tajam.
2. Talenan.
3. Mangkuk besar.
4. Wajan.
5. Sendok sayur atau spatula.
6. Panci.
7. Pemanggang atau oven.
8. Loyang panggang.

Langkah-Langkah Pembuatan Fish Roll:

Langkah 1: Persiapan Bahan

1. Pertama, bersihkan filet ikan dan keringkan dengan handuk kertas.
2. Lumuri ikan dengan jus lemon dan taburi dengan garam, merica hitam, paprika bubuk, dan bawang putih bubuk. Pastikan ikan terbalut dengan bumbu dengan merata. Diamkan selama beberapa menit.
3. Sementara itu, persiapkan isian. Panaskan minyak sayur dalam wajan besar. Tumis wortel, paprika merah, paprika kuning, dan bawang bombay dengan garam dan merica hitam hingga sayuran layu dan lembut. Sisihkan.

Langkah 2: Mengisi dan Melipat Ikan

1. Letakkan selembar plastik makanan di atas permukaan kerja dan letakkan satu filet ikan di atasnya.
2. Taruh satu perempat dari isian sayuran yang telah ditumis di tengah-tengah filet ikan.
3. Gulung filet ikan dengan isian sayuran. Gunakan plastik makanan sebagai alat bantu untuk membantu melipat ikan dengan rapi.
4. Lakukan hal yang sama dengan filet ikan yang lain dan isian sayuran.
5. Pastikan ujung ikan terletak di bawah untuk menjaga roll tetap utuh.

Langkah 3: Memanggang Fish Roll

1. Panaskan pemanggang atau oven pada suhu 180 derajat Celsius.
2. Letakkan fish roll di loyang panggang yang telah diolesi dengan sedikit minyak.
3. Panggang fish roll selama sekitar 15-20 menit atau hingga ikan matang sempurna dan permukaannya kecokelatan.

Langkah 4: Membuat Saus

1. Selama fish roll dipanggang, Anda dapat membuat saus keju. Panaskan mentega dalam panci kecil hingga meleleh.
2. Tambahkan tepung terigu dan aduk rata dengan mentega. Biarkan campuran ini matang selama beberapa menit hingga tepung berubah warna menjadi kecokelatan.
3. Tuangkan susu secara perlahan sambil terus mengaduk agar tidak bergerindil. Aduk rata hingga saus mengental.
4. Tambahkan keju parmesan parut ke dalam saus dan aduk hingga keju meleleh dan saus menjadi lezat. Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera.

Langkah 5: Penyajian Fish Roll

1. Angkat fish roll dari pemanggang atau oven dan letakkan di piring saji.
2. Tuangkan saus keju di atas fish roll yang masih panas.
3. Hidangkan fish roll panas sebagai hidangan utama. Anda juga dapat menambahkan sayuran atau salad sebagai pelengkap.
4. Selamat menikmati hidangan fish roll lezat yang gurih dan menggugah selera!

Fish roll adalah hidangan yang mudah dibuat dan sangat lezat. Anda dapat mengganti isian sayuran dengan bahan lain sesuai selera Anda, seperti jamur, bayam, atau bahkan daging cincang. Jangan ragu untuk menyesuaikan resep ini sesuai dengan preferensi Anda.