Cara Membuat Bolu Gulung

Membuat bolu gulung adalah salah satu keterampilan pembuatan kue yang menghasilkan hidangan penutup yang lezat dan cantik. Bolu gulung adalah sejenis kue lembaran tipis yang dilapisi dengan selai atau krim, kemudian digulung menjadi bentuk silinder. Dalam panduan ini, saya akan menjelaskan langkah-langkah untuk membuat bolu gulung yang lezat dengan langkah-langkah yang mudah diikuti.

Bahan-Bahan yang Diperlukan:

Sebelum memulai, pastikan Anda memiliki semua bahan yang diperlukan untuk membuat bolu gulung:

Untuk Bolu:

  1. 4 butir telur, suhu ruangan.
  2. 100 gram gula pasir.
  3. 100 gram tepung terigu.
  4. 1 sendok teh baking powder.
  5. 1 sendok teh vanili bubuk.
  6. Sejumput garam.
  7. Pewarna makanan (opsional).

Untuk Isian: 8. Selai favorit Anda (contoh: selai strawberry, selai cokelat, atau selai jeruk).

  1. Krim kocok atau krim pastry (opsional).

Alat-Alat yang Diperlukan: 10. Loyang berukuran sekitar 25×35 cm.

  1. Kertas roti.
  2. Mixer listrik.
  3. Mangkuk.
  4. Spatula.

Langkah-langkah Membuat Bolu Gulung:

1. Persiapan Loyang:

  • Panaskan oven Anda pada suhu 180 derajat Celsius. Selanjutnya, oleskan mentega pada loyang dan letakkan kertas roti di dalamnya. Ini akan mencegah adonan bolu menempel pada loyang.

2. Memisahkan Telur:

  • Pisahkan kuning telur dari putih telur. Letakkan kuning telur dalam satu mangkuk dan putih telur dalam mangkuk lain. Pastikan tidak ada sisa kuning telur yang masuk ke dalam mangkuk putih telur karena itu dapat menghambat proses pengocokan putih telur.

3. Mengocok Putih Telur:

  • Dengan menggunakan mixer listrik, kocok putih telur hingga berbusa. Kemudian tambahkan setengah dari gula pasir dan terus kocok hingga putih telur mencapai puncak yang kaku dan mengkilap.

4. Membuat Adonan Kuning Telur:

  • Dalam mangkuk yang berisi kuning telur, tambahkan sisa gula pasir dan vanili bubuk. Kocok hingga campuran mengental dan berwarna pucat. Ini dapat memakan waktu beberapa menit.
Read More :   Tongseng Kambing

5. Memasukkan Tepung dan Baking Powder:

  • Tuangkan tepung terigu dan baking powder ke dalam adonan kuning telur. Aduk perlahan hingga tepung tercampur rata. Jangan terlalu lama mengaduk, hanya sampai semua bahan tercampur.

6. Menggabungkan Adonan Putih Telur:

  • Campurkan adonan putih telur ke dalam adonan kuning telur secara perlahan. Ini dilakukan dengan sangat hati-hati agar adonan tetap ringan. Gunakan spatula dan aduk dari bawah ke atas hingga semua bahan tercampur merata.

7. Pewarna Makanan (Opsional):

  • Jika Anda ingin memberi warna pada bolu gulung, tambahkan pewarna makanan pada adonan dan aduk hingga warna merata.

8. Mengisi Loyang dan Memanggang:

  • Tuangkan adonan bolu ke dalam loyang yang telah disiapkan. Ratakan adonan sehingga merata di seluruh loyang.
  • Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama sekitar 12-15 menit atau hingga permukaan bolu berubah menjadi kecokelatan dan saat disentuh dengan lembut, kue akan kembali ke bentuk semula.

9. Menggulung Bolu:

  • Ketika bolu keluar dari oven, segera keluarkan dari loyang dengan hati-hati. Letakkan kue di atas kain bersih atau kertas roti yang telah ditaburi sedikit gula halus.
  • Gulung bolu bersama dengan kain atau kertas roti dari salah satu sisi panjang. Ini akan membentuk gulungan yang longgar. Biarkan bolu berada dalam gulungan ini selama beberapa menit untuk membentuk bentuknya.

10. Mengisi dan Menyajikan:

  • Setelah bolu dingin, gulung kembali bolu dan lepaskan dari kain atau kertas roti. Kemudian, oleskan selai atau krim kocok ke permukaan bolu yang akan diisi.
  • Gulung bolu kembali dengan hati-hati, dan selesaikan dengan menaburkan gula halus di atasnya jika diinginkan.

11. Mendinginkan dan Potong:

  • Sebelum disajikan, biarkan bolu gulung dingin dalam lemari es selama setidaknya 30 menit untuk memastikan isiannya tetap kencang.
Read More :   Cara Membuat Peyek Kacang Tanah

12. Sajikan dan Nikmati:

  • Sekarang, bolu gulung Anda siap untuk dinikmati. Potong menjadi potongan-potongan sebelum disajikan.

Membuat bolu gulung bisa menjadi kegiatan yang menyenangkan di dapur. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat menciptakan bolu gulung yang lezat dan cantik untuk dinikmati bersama keluarga dan teman-teman Anda. Selamat mencoba!